Вьетнамская вислобрюхая свинья

Вислобрюхая вьетнамская свинья сегодня известна фермерам едва ли не в каждом государстве, и Россия – не исключение. Российские животноводы начали разводить эту перспективную породу домашних свиней сравнительно недавно, и она до сих пор не была зарегистрирована в Реестре РФ. Вьетнамские свиньи отличаются тем, что чрезвычайно легко усваивают зелёные корма, о чем свидетельствуют их характерные большие животы, обвисающие едва ли не до самой земли.

Немного истории

Порода вислобрюхих свиней была выведена во Вьетнаме в далеком XIX веке. Однако в международную продажу порода поступила лишь в начале 80-х годов прошлого столетия. Именно тогда черные свинки впервые отправились за рубеж: их завезли в ряд восточноевропейских стран и в Канаду.

Предок этих животных – азиатская вислобрюхая травоядная свинья. Считается, что вьетнамская вислобрюхая и кармал – самые удачные свиньи, выведенные при помощи азиатских. Сегодня вьетнамских свиней разводят почти в каждой стране мира, однако лишь немногие западные животноводы выращивают чистопородных вислобрюхих свиней: большинство фермеров называют так в своем хозяйство помесь азиатских и западных пород.

Селекционные работы по совершенствованию породы проводятся до сих пор, и направлены они в основном на облегчение адаптации к окружающей среде, увеличение размера животного и повышения уровня его мышечной массы. Сегодня  по количеству проводимых селекционных работ лидируют Украина, Венгрия и некоторые провинции Канады.

Особенности и характеристики породы

Вьетнамские вислобрюхие свиньи не являются элитными. Эта порода весьма распространённая и не стоит больших денег. Для сравнения: даже популярная сегодня венгерская порода свиней мангалица стоит дороже, чем вьетнамская.

Вьетнамцы, как и любая другая беконная порода свиней, имеет короткие конечности, мясистые бёдра и объемную грудину. Из-за обвисающего до земли брюха эти свиньи обзавелись искривлённой спиной, прогнутой посередине. Голова у породы сплющенная и морщинистая, напоминает морду мопса. Самки не носят длинных клыков: у маток они практически не видны со стороны. А вот у самцов клыки, как правило, выдвинуты за пределы рыла и достигают 15 см в длину. При этом брюхо у самцов не такое большое, как у самок.

Самый распространённый среди новорождённых вьетнамских поросят окрас – чёрный. Реже встречаются черно-белые поросята и совсем редко – рыжие, мраморные и белые. Щетинный гребень у взрослых особей протягивается от головы до крупа.

Новорождённые поросята весят в среднем полкилограмма, при этом самцы – чуть больше, чем самки. К пику зрелости взрослые особи достигают в весе до 190 кг. Порода вьетнамских вислобрюхих свиней чрезвычайно продуктивна: растущие кабаны могут максимально прибавить в весе за сутки на 500 г, свиньи – на 550. Как правило, вьетнамские свиньи и кабаны достигают убойного возраста к 8 месяцам. На этот момент они должны весить не более 80 кг. Также вьетнамские свиньи скороспелы: самки достигают половозрелого возраста к 5 месяцам, и именно это возраст считается самым лучшим для сведения её с кабаном. Породе также характерно многоплодие. Несмотря на то, что в первом помёте самка способна произвести не более пяти детенышей, взрослая матка рожает от десяти до двадцати поросят. Ещё один отличительный показатель продуктивности вьетнамских вислобрюхих свиней – их плодовитость: в среднем матка рожает каждые полгода, период беременности составляет 3,5 месяца.

Детали содержания

Свиней вьетнамских беконных пород содержат в помещениях средних размеров, поскольку эти животные не отличаются такими крупными размерами, какими обладают, например, ландрас или украинская степная. Эти свиньи очень чистоплотны: любят купаться, особенно при выпасе возле чистых водоёмов, а также не испражняются рядом с местами сна и кормушками. Несмотря на высокую плодовитость и скороспелость, представители породы быстро приобретают иммунитет к большинству заболеваний и отличаются высокими показателями здоровья. Единственные условия, к которым требовательны вьетнамцы, это сухость в свинарнике, наличие отопления в зимние месяцы и регулярное проветривание.

В отличие от многих других пород домашних свиней, вьетнамским вислобрюхим требуется выпас на травянистых территориях в тёплое время года. Эта травоядная порода, и поэтому её рацион должен состоять из зелени, овощей и фруктов по меньшей мере на 85 %. В остальные 15 % входят зерно и отруби. В зимние и осенние месяцы позволительно увеличивать зерновую долю в кормлении до 35 %, а также добавлять в рацион бобовые, свёклу, картофель и сено.

Мясо вьетнамских вислобрюхих свиней

Существует два стандарта мяса свиней данной породы.

Первый – постное мясо. Для того, чтобы в мясе забитой свиньи не было много жира, заводчики активно кормят их углеводистыми смесями – зерновыми кормами из ячменя, пшеницы и ржи. Такое мясо намного полезнее, чем мясо свиней других пород, и по вкусовым качествам напоминает индейку.

Второй тип – жирное мясо вьетнамских свиней. Для него характерно наличие внушительных сальных прожилок. Для получения такого продукта особей кормят пищей с высоким содержанием белка, например, овсом, фасолью и прочими бобовыми. Такое мясо обладает насыщенным вкусом и мягкой структурой.

Вывод

Итак, вислобрюхая вьетнамская свинья – порода, которая отличается неприхотливостью в содержании и экономичностью в кормлении. Скороспелость, плодовитость и крепкое здоровье – показатели, которые делают данную породу приоритетной в разведении. Эти свиньи неагрессивны, чистоплотны, быстро адаптируются к новым условиям и акклиматизируются. Вьетнамские свиньи также считаются животными-компаньонами: они хорошо социализируются и обладают добрым нравом. Более того, поросята в том возрасте, когда их отлучают от матерей, не стоят больших денег, и завести их может любой способный фермер.